---

 ALMA

 

 

Fajta neve	érési idő	tárolható	nagyság	szín	íz
Jonatán	Szeptember	4-5 hónap	120-130g.	élénkpiros	édes-savas,aromás
Gloster	Szep,v,Okt,e	április	160-200g	matt,sötétvörös	enyhén savas kellemes aromával
Jonagold	Kora téli szept.3.hete	jan.-február	140-200 g.	világos, szép élénkpiros	savanykás-édes fűszeres
Starking azaz Delicsesz	szept.vége	december	220-260 g.	sötétbordó, piros	édeskés, illatos
Golden	szept.vége	december	130-140 g.	zöldessárga aranysárga	zamatos édes
Freedom korai	szept eleje	1-2 hónap	120-130 g	sárgás alapszín, élénkpiros fedőszín 80%-ba	enyhén savas
Idared	október eleje	március	160-240 g.	fényes, élénkpiros	enyhén savas
Mutsu	október eleje	március-ápr.	180-250 g.	zöld-sárgászöld	savas-édes kell. fűszeres
Prima korai	szept eleje	1-hónap	63-76 mm.	éréskor, zöldből sárgává, majd fele pirossá változik.	mérsékelten savas, elfogadható aromával.
Gála korai	szept eleje	december	Középnagy	sárga,  piros márványos	Nagyon    édes
Florina	okt eleje	jan-márc	Középnagy 65-85 mm	élénkpiros	Illatos édeskés
Granny Smith	október vége	április-május	160-180 g.	zöld színű, héja viaszos	enyhén savanykás

 

Szabolcsi alma, Jonathan

 

 

Más elnevezések: nyírségi, szabolcsi jonatán.

Leírás: A Szabolcsi alma (Malus domestica Borkh.) fogalmán az eladók és a vevők Magyarország északkeleti részén, a Nyírség­ben, Szatmárban termett Jonathan almát értik. A magyar almatermesztés világhírét ez a fajta alapozta meg. A fajta valószínűleg az Esopus Spitzenberg magoncaként 1800-ban keletkezett New York államban (USA). Jonathan Hasbrouck hívta fel rá először a figyelmet, és megtalálója tisztele­tére nevezték el a fajtát Jonathannak. Gyümölcse az északkeleti térség éghajlati vi­szonyai között tetszetősségében és ízletességében minden más fajtát felülmúlt, ezért hibái ellenére is közkedvelt maradt. Közepes vagy kicsi gyümölcse kissé lapított tojás vagy kúpos gömb alakú, a csésze körül enyhén bordázott. Legjobb fogyasztási minő­sége a 60-70 mm átmérőjű gyümölcsnek van. Héja vékony, sima, fényes. Alapszíne zöld, éretten sárga, melyet élénkpiros fedőszín borít. Húsa sárgásfehér, tömött, bőlevű, egyedülál­lóan harmonikus ízű, egyidejűleg édes, savas, kissé illatos és zamatos. A gyümölcs érzékeny a szedési időpontra. Az alapfajta szedési ideje szeptember közepe. A túlérett gyümölcsök gyakran foltosodnak.

Felhasználás: A fajta kiváló beltartalmi értéke és íze miatt na­gyon sokrétűen hasznosítható: friss fogyasz­tás, levesek és főzelékek adaléka, de kiváló mártás, püré is készíthető belőle. Az almával készült pite, lepény és rétes jellegzetes magyar sütemény. Kedvelt élelmiszeripari alapanyag pektin, zselé, befőtt, sűrítmény és pálinka készítésére. Napjainkban a megtermelt mennyi­ség nagy részét a feldolgozóipar veszi fel.

 

 

 

 

Oldal: Amit az Almákról tudni lehet.
Ízletes finom Szabolcsi ALMA eladó Borsodba - © 2008 - 2024 - almaelado.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat